Connaitre l'existence d'un bruit ne veut pas dire connaitre son origine.
Il faudrait pouvoir prouver que la vendeuse connaissait l'origine du bruit et sa sévérité (encore à établir, non ?).
Si la vendeuse est une experte de mécanique ou si elle avait fait inspecter son véhicule par un garage et que vous en avez la preuve, là oui, vous pourriez engager des poursuites car elle vous aurait sciemment vendu un véhicule avec un problème en le masquant ou en réduisant son importance.
Mais je vois mal comment vous arriveriez à prouver cela
À l'inverse un professionnel ne peut ignorer un défaut "évident" (ici par le bruit) ou mentir sur sa nature, et donc si vous aviez acheté le véhicule à un pro, il pourrait être poursuivi pour vice caché. Un particulier, non, à moins de prouver une malhonnêteté de sa part : très très difficile.

en vente, surtout de particuliers à particuliers, ne jamais croire ce qui est prétendu oralement ; il vaut mieux faire une expertise avant l'achat quitte à y mettre 100€.
Ou bien dans le contrat de vente vous faites tout écrire précisément.
Exemple : " un bruit est entendu au niveau de XXX . Le vendeur prétend que ce sont les freins, plaquettes et disques, à changer. Si le bruit ne vient pas des freins, le vendeur prendra YY% des réparations à sa charge "
Et là, si le vendeur ne veut plus vendre avec ce genre de clause au contrat, vous savez qu'il y a " anguille sous roche ".