Un bon coffre, c'est presque une affaire personnelle.
Tout dépend de ses besoins et de ses goûts.
Au delà du volume, il y a effectivement les formes intérieures, mais aussi l'accès.
Sur mon Touring, j'ai redécouvert le côté pratique de ne pas avoir de rebord au niveau du seuil. J'avais déjà eu ça sur mon X3 et mon X5, mais placé plus haut, SUV oblige.
Et puis surtout la lunette arrière ouvrante. Quand le coffre parait plein et que le hayon est fermé, c'est étonnant les espaces encore libres que l'on découvre en ouvrant cette vitre.
La tablette a ses avantages mais elle est rigide et moins facile à loger en cas de besoin qu'un enrouleur, surtout quand celui ci a son logement prévu sous le plancher du coffre.
Par contre, l'enrouleur est souple et moins isolant phoniquement.
Et pour revenir aux volumes mesurés et annoncés, comme le dit justement Gigi, c'est surtout utile pour comparer d'un modèle à l'autre.