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j'ai eu un X7 de 2020 et le wifi est bien sans fil et uniquement en bluetooth pas en wifi, et attention la e-sim malgré que l'option soit commercialisés n'est pas actionnable pour les véhicules français

j'avais l'option avec les écrans derrière et j'ai essayé de mettre mon téléphone comme wifi pour qu'il est internent mais cela n'a jamais fonctionner et je n'ai jamais arrivé à faire fonctionner le wifi dedans...

Ca a toujours été impossible pour le Carplay sans fil de fonctionner en désactivant le wifi de l'iPhone

https://support.apple.com/fr-fr/HT205634

sans wifi, ou alors il y a un autre mode que je ne maitrise pas

Il y a écrit non connecté sur le wifi mais si vous sélectionnez un autre réseau wifi ça déconnecte automatiquement le CarPlay.

mais pourquoi se connecter en wifi ?

Ccomme dit ci-dessus, pour le débit et la qualité de connexion, meilleurs que la connexion bluetooth